数ある蜂蜜の中でも国産の「本物」はごくわずか

蜂蜜はスーパー等でも多く売られており、金額も安いものから高いものまでさまざまです。しかし、その中でも国産の100％純粋な蜂蜜はごくわずかです。国内で生産された蜂蜜であっても、ブドウ糖・ショ糖などを加えた「加糖蜂蜜」、蜂蜜を加熱して脱色・脱臭・脱花粉して栄養を取り除いた「精製蜂蜜」があります。また、生産性やコストを重視するため、完熟を待たずに採蜜し、熱を加えたりして水分を蒸発させることで濃度を上げているものも稀にあると聞きます。これらは残念ながら「本物の蜂蜜」とよぶことはできません。混ぜ物の入った蜂蜜や加熱された蜂蜜は味や風味が本来の蜂蜜とは異なるのはもちろん、せっかくの栄養素や成分が壊れてしまうというデメリットがあります。

当園で販売する蜂蜜は全て混ぜ物なしで、採蜜後、濾過して不純物を取り除いたら、他には一切加工や加熱処理を行うことなく瓶詰めを行う「100％純粋蜂蜜」のため、栄養成分や酵素が自然のまま含まれております。完全に熟成した完熟蜂蜜で糖度の高い蜜のみ厳選して出荷いたします。本物のはちみつを是非ご賞味ください。